Recette du Gigot d’Agneau à l’Ail – Tendre et Parfumé
Le gigot d’agneau à l’ail est un grand classique de la cuisine, idéal pour un repas familial ou une occasion spéciale. Sa cuisson lente permet d’obtenir une viande tendre et…
Recette Marocaine de la Souris d’Agneau Confite – Fondante et Parfumée
La souris d’agneau confite à la marocaine est un plat emblématique, à la fois tendre et savoureux, qui fond littéralement en bouche. Cuisson lente, épices parfumées et touche sucrée en…
Recette Kefta Marocain Traditionnel : Une Saveur Authentique
Le kefta marocain est un incontournable de la cuisine marocaine. Préparé avec de la viande hachée assaisonnée d'épices et d'herbes fraîches, il est parfait pour les grillades, les tajines ou…
🌿 Les Épices Marocaines Incontournables pour Sublimer la Viande
Le Maroc est un pays de saveurs et d’arômes, où les épices jouent un rôle essentiel dans la cuisine. Que ce soit pour le bœuf, l’agneau ou la volaille, bien…
Zoom sur la viande d’agneau : bienfaits et astuces
La viande d’agneau est une des viandes les plus prisées au Maroc, notamment pour ses qualités gustatives et sa place centrale dans la cuisine traditionnelle. Chez Boucherie Diouri à Casablanca,…
Tajine de Bœuf aux Raisins et Épices Douces : Un Voyage Gustatif Marocain
Ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de viande de bœuf de Boucherie Diouri (basse-côte), coupée en morceaux 200g de raisins secs dorés 2 oignons émincés 3 gousses d'ail 1 bâton…
Comment Bien Choisir sa Viande chez le Boucher au Maroc ? 🇲🇦
Acheter de la viande fraîche au Maroc est essentiel pour réussir vos plats emblématiques comme le couscous, le tagine ou le méchoui. Mais comment être sûr de choisir une viande…
Bœuf Bourguignon – La Recette Traditionnelle
(Avec la viande de qualité de la Boucherie Diouri) Présentation du plat Le bœuf bourguignon est un plat emblématique de la cuisine française, reconnu pour ses saveurs riches et sa…
La maîtrise de la cuisson sous-vide à basse température
Maîtrise de la cuisson sous-vide à basse température Cuire parfaitement une viande et la servir à tes invités en sachant qu’ils t’en seront reconnaissants jusqu’à la fin de leurs jours,…
Quels sont les bienfaits de la viande rouge?
Saviez-vous que la viande rouge a plusieurs bénéfices? Non seulement elle est facile à trouver, mais certaines recherches suggèrent qu’elle est bonne pour la santé. Les gens ne devraient pas…
Viande persillée : Guide d’achat et de cuisson
Mais qu'est-ce qui rend cette viande si spéciale ? C'est le persillée. Le persillée, c'est la répartition de la graisse intramusculaire dans la viande. Il donne à la viande son aspect marbré, d'où…